こんにちは！MondオーナーのAmiです。

今年も2月14日、バレンタインデーが近づいてきました。

Mond（モーント）では、普段からお取り扱いさせていただいている「焼き菓子jour」さん手作りのごほうびおやつをご用意し、2月11日〜14日の4日間、バレンタインイベントを開催いたします！

今回、jourさんに作っていただくおやつは、3種類です。

濃厚ショコラプリンと杏仁ソース

クーベルチュールチョコレートを溶かし込んで蒸し上げたなめらかなショコラプリンに、杏仁を煮出して作った香り高いショコラソースをかけた、jourさんオリジナルプリンです。

クーベルチュールチョコレートとは、総カカオ分が35%以上あり、なおかつココアバター分を31%以上含み、またココアバター以外の代用油脂を5%未満しか使っていないという厳しい国際規格をクリアしたチョコレートです。

カカオおよびココアバター分が占める割合がとても高いため、カカオ本来の風味が楽しめ、口溶けよくなめらかで、美しいツヤが特徴的です。

杏仁とは、杏仁豆腐の原料でもある「アンズの種の中にある硬い皮に包まれた白い実」のことを言います。

この杏仁を煮出したエキスに溶かしたチョコレートを混ぜ合わせた香り高いソースと、なめらかプリンの組み合わせをお楽しみくださいませ。

＊こちらはお持ち帰り不可のため、Mond店内でお召し上がりください。

黒糖と柑橘のガトーショコラ

次にご紹介するのは、言わずと知れたバレンタインの定番「ガトーショコラ」。

チョコレートを使ったケーキの中でも有名なのは、「ガトーショコラ」と「ブラウニー」ですが、ブラウニーが全卵を生地に混ぜ込むのに対し、ガトーショコラは卵白でメレンゲを作るため、濃厚ながらふんわり＆しっとりした食感になります。

jourさんが作るガトーショコラは、柑橘系フルーツを砂糖漬けにした「柑橘コンフィ」をアクセントに、白砂糖ではなく黒糖を使い、甘さ控えめな大人のケーキです。

安心・安全のこだわり抜いた食材と独創的なアイデアで、一つ一つ丁寧に仕上げられています。

＊こちらはお持ち帰り不可のため、Mond店内でお召し上がりください。

ショコラアソート

いつも大人気ですぐに完売してしまう、毎年恒例のjourさんのショコラアソート。

この時期だけの限定お菓子を詰め込んだ夢のようなアソートボックスで、バレンタインデーのプレゼントにもオススメです。

気になる今年のラインナップは、こちら。

• 金柑ショコラ
• ゆきだまショコラ
• グラノーラロシェ2種
• まんまるショコラ
• 木の実のプラリネショコラ

昨年は予約だけで完売してしまいましたので、早めのご予約をオススメいたします。

焼き菓子jour

「焼き菓子jour」ことmoeさんは、岐阜を拠点に、可能な限り国産でオーガニックの食材を使って、毎日のくらしのなかにそっと寄り添うような、素朴でやさしいお菓子を作っています。

2014年のMondオープン当初からお取り扱いさせていただいているので、ロングセラーの「香草サブレ」や「まんまるサブレ」、「大麦のガレット」、「木の実のプラリネ」などはご存知の方も多いのではないでしょうか。

名古屋市内でのお取り扱いはMondだけということもあり、最近は月に1度の入荷日にはほとんど完売してしまうほどファンの方が多い、大人気のお菓子屋さんです。

そんなjourさんが、このバレンタインの時期にだけに作るチョコレートの焼き菓子を、普段のおやつというよりは、自分への「ごほうび」として楽しんでいただければと思います。

ご予約受付中です！

• 濃厚ショコラプリンと杏仁ソース：¥480(税込)
• 黒糖と柑橘のガトーショコラ：¥480(税込)
• ショコラアソート：¥1,380(税込)

「濃厚ショコラプリンと杏仁ソース」と「黒糖と柑橘のガトーショコラ」の2点は、お持ち帰り不可のため、Mond店内でお召し上がりください。ご注文の際は、ワンドリンクオーダーをお願いいたします。

数量に限りがございますので、ご予約をいただいた方を優先させていただきます。（無くなり次第終了とさせていただきます。）

ご予約・お問い合わせは、店頭・電話・メール・LINEにてお願いします。

【開催日】2月11日(金)〜14日(月)

【時間】10:00〜18:00

【住所】名古屋市中区千代田3-6-19　（鶴舞駅から徒歩約5分）

【電話】052-750-5188

【メール】mond14@icloud.com

【LINE】LINE_Mond_Official

ご予約の際は、ご希望のお菓子、日時、人数をお知らせくださいませ。

それでは、お待ちしております！

Ami