こんにちは！MondオーナーのAmiです。

2021年11月、Mondはリニューアルオープンしました！

もともとコーヒースタンド兼グローサリーストアとしてオープンしたMondですが、年月を重ねるうちに店内でゆっくりと過ごしていただく方が増えてきました。

ということで、今まで取り扱ってきた食料品や雑貨などは最小限に抑え、逆に席数を増やすため、今まで愛用してきた冷蔵庫や棚を撤去し、什器として使用していたミシン台をテーブルに造り替えたりして、当初の7席から2倍の14席まで増やしました。

奥のスペースでは、ワークショップなども行なっています。

今回のリニューアルにあたり、新しいテーブルを探していたところ、Mond向かいの古着屋「OWLS vintage」さんから、なんとテーブルを譲っていただきました！

しかも冷蔵庫も引き取ってくれて、OWLSさんの店内で使っていただいているようです。（長年愛用してきた冷蔵庫なのでありがたいです！）

メニューや看板を一新することに！

新たに加わったメニューの中で、一番の目玉はやはり、「エスプレッソ」ですね。

「カフェ・ラテ」や「アメリカーノ」といったエスプレッソを使ったメニューが充実しました。

エスプレッソ用の豆には、極深煎り（イタリアンロースト）のマンデリンをオススメしてますが、酸味系のコーヒーがお好きな方は、浅煎りの豆を選んでいただいても良いと思います。

そして、オープン当初から使ってきたDIY看板もだいぶ老朽化してきたこともあり、電飾看板に交換することを一大決心！

私が描いたイラストを元に、同じ千代田に拠点を置く「シロクマアンドカンパニー」のNakayaさんに、イメージ通りの看板を作ってもらいました。

夕方頃に明かりを点けると、とても良い雰囲気で気に入っています。

Nakayaさんにはさらに、「mond」のロゴ看板や、店内の黒板塗り直し、窓ガラスのレタリングなどなど、私のイメージ以上に内装を整えていただきました。

これからの意気込み

Mondは2014年にオープンした当初より、「月明かりのようにそっと千代田の街を照らす」店を目指しています。

今回のリニューアルで、店内は席数も増え、スッキリと広々とした空間に生まれ変わったということで、今後は、ワークショップや「Parlor（パーラー）」と題したお話し会など、人と人の交流の場を企画していきたいと思っています。

また、今まで以上にゆったり過ごしていただけるよう、トーストだけでなく、他のフードメニューも充実させていこうと思います。

それでは、スタッフ一同お待ちしております！